“Franziska, die Brennerin” è quello che si legge in caratteri curvi sul moderno edificio in cemento color arenaria, l’unica distilleria esistente in Germania. Franziska Bischof riempie gli scaffali all’interno della distilleria. Con alcuni passaggi finali, organizza le bottiglie in modo che i nomi dei brandy siano facili da leggere. “Musterknabe”, “Rebell”, “Halunke”, “Träumer” e “Schamane” risaltano in colori vivaci sulle etichette. “Uno dei miei preferiti è Der Wilderer, prodotto da bacche di sorbo”, rivela la distillatrice. Ha un sapore terroso, alle noci, quasi maschile. Al brandy di mele cotogne “Die Herzdame” associa invece qualcosa di femminile, per il suo gusto fruttato e floreale. “Scelgo i nomi dei miei prodotti in base a queste caratteristiche”.